ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

Самое главное в салате не сами исходные продукты, а их сочетание. Причем, не только вкусовое (что архиважно), но и тактильное, что ли. Если все продукты порезать на одинаковые кубики, будет один вкус, на пластики - другой, соломкой - третий, а если в одном салате соединить разные "формы" - каждый кусь будет на свой вкус. 

Продукты:

Приготовление:

• Огурец разрезала на пластинки "вдоль оси" и затем - тонкой длинной соломкой.

• Корнишоны порезала тонкими кружочками.

• Четверть яблока разрезала еще пополам и каждую "осьмушку" - на пластики (они почти треугольные получаются). Порезанные дольки сбрызнула лимонным соком, чтоб не потемнели.

• Три дольки колбасы порезала длинной соломкой (каждый отдельно, потому что вместе не очень ровно получается).

• Опята пришлось использовать, потому что кончились соленые грузди. В принципе, подойдут любые грибы. Самые маленькие опята положила в салат, не разрезая. Чуть крупнее - пополам или на четыре части повдоль (через шляпки и ножку).

• Все ингредиенты соединила и аккуратно перемешала.

• Ломоть "Бородинского" порезать на одинаковые кубики.

• На сковороду налила растительное масло, и когда оно раскалилось, выложила туда гренки и очень быстро перемешала деревянной лопаточкой. Это нужно для того, чтобы масло распределилось поровну и покрыло все грани кубиков, а не впиталось только в часть гренок. 

• Поджарила гренки, постоянно встряхивая их на сковороде. Перед окончанием жарки чуть посыпала их кунжутным семенем, но оно в салате почти не ощущалось, так что проще обойтись без него.

• Выложила на блюдечко, промакнув салфеткой, чтоб снять излишек масла.

• Заправила салат майонезом.

• Подавать салат и гренки отдельно.