ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

В первый день кулинарного ЧМ2014 на обед у нас были испанский салат и мексиканский суп. С латиноамериканской кухней надо держать ухо востро - что ни выбери, там непременно обнаружится перец чили, с которым я совсем не дружу. Так что пришлось поискать что-то такое, что можно съесть "без огнетушителя". И оно нашлось! Великолепный суп-пюре из кукурузы.

Мексиканцам повезло с климатом чуть больше, чем сибирякам. Подозреваю, что там круглый год можно найти кукурузу молочной спелости, которую надо отварить. Мы используем консервир ... Читать дальше »

Итак, стартует наш футбольно-кулинарный чемпионат. Первыми "на поле #WorldCup вышли" Испания и Мексика, блюда которых украсили наш обеденный стол. Они оказались очень простыми - дошкольник справится. Итак: Испания.

Продукты на 3 порции: 

• помидоры - 2 шт
• огурцы - 2 шт
• репчатый лук - 1 луковица 
• растительное масло - 50-60 г (половина чайной чашки)
• уксус - 20 г
• чеснок - 1 зубчик
• хрен тертый (готовый) - 10-20 г (1 ч.л.)
• перец, соль - по вкусу

... Читать дальше »