ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

После не самого удачного опыта приготовления печени по-бразильски, которая маринуется двое суток, рецепт "получасовой" печенки кажется подарком судьбы. А ведь она еще и вкусна, и соус - сама нежность.

Продукты на 4 порции:

• печень говяжья - 500 г.
• репчатый лук - 1 большая или 2 средних луковицы
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• зелень (пертушка или шалфей) - несколько веточек

Для соуса:

• уксус винный, бальзамический или с травами - 3 ст.л.
• дижонская горчица - 1 ст.л.
• сливки - 100 мл.

Для гарнира:

• картофель - 6-8 шт.
• ... Читать дальше »