Главное в спагетти "карбонара" - соус с сыром пармезан и какой-то хитрой ветчиной под названием панчетта. Ну, мы люди простые, обходимся тем, что есть. Так что соус у нас будет "по мотивам карбонара".
Продукты на 3 порции
- ветчина - 100 г (если любите много мяса, возьмите больше)
- сыр голландский мелко потертый - примерно, 1 стакан (в твердом виде - объемом с 2 спичечных коробка)
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- базилик или прованские травы - щепотка