ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

Если у вас есть блинное тесто, и хочется чего-нибудь этакого... делайте фаршированные блинчики.

Для начинки (на 9 шт.):

• адыгейский сыр - 1/6 круга
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• перо лука - несколько штук
• зелень - по вкусу
• соль

Приготовление:

Работать лучше вдвоем или втроем: один жарит, другой делает начинку и фарширует.

• Нажарить блинов, причем одну сторону оставить более светлой.

• Адыгейский сыр размять вилкой. Добавить зелень, мелко покрошенный чеснок и яйцо в сыр, перемешать.

• Фаршировать блины: начинку выкладываем на более поджаренную сторону и заворачиваем.

• Обжаривать с двух сторон.

• Подавать со сметаной или соусом, какой нравится.