Статьи, заметки, эссе

Первый Чемпионат мира по кулинарии

Mon, 21 Jul 2014 04:53:59 GMT

Карточка проекта выбора лучшей национальной кухни путем проведения Первого Кулинарного чемпионата мира на призы портала "Хрючево".

Завтраки "Вокруг света"

ИТВ — Thu, 19 Dec 2013 11:51:00 GMT

Сайт 9gag.com разместил фотографии "классических" или самых популярных завтраков в разных странах мира.

Остроумный способ отделения желтка

Foodinese — Tue, 10 Dec 2013 16:11:27 GMT

Обнаружили в сети - в сообществе Foodinese - новый способ отделения белка от желтка. Хотя идея очевидная, сам до такого не додумаешься.

Вкусные картины Мэри Эллен Джонсон

ИТВ — Wed, 02 Oct 2013 11:23:44 GMT

Мэри Эллен Джонсон (Mary Ellen Johnson) - современный художник-реалист. Популярность ей принесли реалистичные картины пищи, которые она пишет маслом.

«Кремлевский» доктор Александр Мясников: Кофе безвреден, а мясо провоцирует рак

"Комсомольская правда" — Tue, 10 Sep 2013 04:53:47 GMT

Потомственный врач (его дед, кстати, лечил Сталина), бывший руководитель знаменитой "Кремлевки" написал книгу «Как жить дольше 50 лет», ставшую бестселлером.

Чай и водка Вильяма Похлебкина

Софья Журавлева. Фото © ellibr.ucoz — Mon, 09 Sep 2013 04:40:23 GMT

20 августа исполнилось 90 лет со дня рождения Вильяма Похлебкина — ученого с мировым именем, историка, географа, журналиста и писателя, чьи труды, более 50 книг, переведены на многие языки мира, их суммарный тираж превышает 100 миллионов экземпляров.

Пять правил правильной кухни

Татьяна Ильина — Sun, 21 Apr 2013 09:49:38 GMT

18 апреля мы побывали на конференции "МЕТРОПОЛИЯ" в Новосибирске, организованной компание METRO, где поучаствовали в мастер-классе Григория Калиниченко, шеф-повара "Юнилевер". Он представлял технологию организации работы на кухне - от огромного ресторана до крошечного кафе. Методы стандартизации "кухонной" работы стали результатом совместной деятельности компаний RestTeam и Unilever.

Домашний хоррор, или Почувствуй себя хирургом

Виктор Корб — Tue, 03 Sep 2013 07:24:51 GMT

Вчера, во время составления семейного меню, договорились сделать суп-харчо из оставшегося от приготовления плова куска бараньей спинки - с косточками и остатками мяса. Разрубить кость обычным кухонным ножом-тесаком не удалось, специальной кухонной ножовки у меня нет - решил воспользоваться обычной ножовкой...

20 способов улучшить пищеварение

lubimets_bogov — Sun, 14 Oct 2012 17:17:03 GMT

1. Не допускайте обезвоживания организма. Не менее 8 стаканов воды в день помогут вам всегда оставаться в форме.

2. Постоянно снабжайте свой организм кальцием. Доказано, что те, кто в больших количествах ест молочные продукты, меньше рискуют заполучить ожирение, чем те, кто редко включает в рацион молочные продукты. Снижение уровня кальция в организме приводит к усилению выработки гормона, стимулирующего отложение жиров. Конечно, лучше всего отдавать предпочтение продуктам с низким процентом жира.

3. Откажитесь от алкоголя во второй половине дня...

Рейтинг популярности рецептов

Яндекс — Tue, 02 Aug 2011 13:33:39 GMT

Самый популярный рецепт в запросах пользователей Яндекса — рецепт сырников. Видимо, не так уж просто найти золотую середину между творогом и мукой. Приготовление теста вообще вызывает больше всего трудностей — среди двадцати самых популярных рецептов половина включает тесто. Следующий по сложности тип блюд — супы, в первой двадцатке их четыре. На третьем месте салаты с тремя позициями в рейтинге.