Термином food porn" еще с середины семидесятых годов называют фотографии еды. С появлением фототехники, совмещенной с разнообразными гаджетами, и развитием соцсетей съемки блюд превратились в повальное увлечение. "Раньше люди снимали семью, бабушек, а сейчас фотографируют еду... Они это отправляют в Twitter, лайкают, отвечают на комментарии, а тем временем еда становится холодной", - цитирует EuroNews шеф-повара Александра Готье, "мишленовский" ресторан которого находится на севере Франции. Он считает, что гости должны спрашивать разрешения фотографировать.
Съемка блюд в ресторанах не запрещена, хотя сами повара считают фотографирование еды неприличным, выражением плохих манер и дурного воспитания. Есть и очень тонкий правовой нюанс: новые блюда, авторские шедевры в интернете становятся доступными для всех. Беда не только в том, что новинку "переймут" конкуренты, но и в лишении потенциальных посетителей ресторана элемента неожиданности.
В ресторане L'Auberge Du Vieux Puits на юге Франции, имеющем три мишленовские звезды, шеф-повар Жиль Гужон вписал запрет на фотографии в меню. Он привел в пример свое авторское блюдо из яиц "Попурри с трюфелями" . По его мнению, готовя его "по фотографиям", другие рестораны просто испортят блюдо. |
ХРЮЧЕВО :: свобода есть!
