Приветствую Вас Гость | RSS

ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

Среда, 24.01.2018, 06:09
Главная » 2014 » Февраль » 17 » Повара и рестораторы Франции выступают против food porn - "гастрономического порно"
10:56
Повара и рестораторы Франции выступают против food porn - "гастрономического порно"
Термином food porn" еще с середины семидесятых годов называют фотографии еды. С появлением фототехники, совмещенной с разнообразными гаджетами, и развитием соцсетей съемки блюд превратились в повальное увлечение. "Раньше люди снимали семью, бабушек, а сейчас фотографируют еду... Они это отправляют в Twitter, лайкают, отвечают на комментарии, а тем временем еда становится холодной", - цитирует EuroNews шеф-повара Александра Готье, "мишленовский" ресторан которого находится на севере Франции. Он считает, что гости должны спрашивать разрешения фотографировать.

Съемка блюд в ресторанах не запрещена, хотя сами повара считают фотографирование еды неприличным, выражением плохих манер и дурного воспитания. Есть и очень тонкий правовой нюанс: новые блюда, авторские шедевры в интернете становятся доступными для всех. Беда не только в том, что новинку "переймут" конкуренты, но и в лишении потенциальных посетителей ресторана элемента неожиданности. 

В ресторане L'Auberge Du Vieux Puits на юге Франции, имеющем три мишленовские звезды, шеф-повар Жиль Гужон вписал запрет на фотографии в меню. Он привел в пример свое авторское блюдо из яиц "Попурри с трюфелями" . По его мнению, готовя его "по фотографиям", другие рестораны просто испортят блюдо.
Просмотров: 1014 | Добавил: ITV | Теги: высокая кухня, фотографии, гастрономическое порно, food porn | Рейтинг: 0.0/0

Похожие материалы:

Всего комментариев: 0
avatar