Приветствую Вас Гость | RSS

ХРЮЧЕВО :: свобода есть!

Пятница, 23.02.2018, 17:26
Главная » 2013 » Апрель » 4 » Салат из печеных овощей с грибами
19:14
Салат из печеных овощей с грибами

Сегодня сделали салат из печеных овощей "вторым манером": в прошлый раз я их запекала в кожуре прямо на решеточке, а сегодня - очищенными и завернутыми в фольгу.

 

 


Продукты:

  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • яблоко - 1/2 шт. (большое оказалось)
  • грузди соленые - 2-3 шт. (небольших)
  • корнишоны - 6-8 шт.
  • маринованный лук - 1 ст.ложка
  • или лук - 1 шт. небольшая
  • семечки - горстка
  • майонез

Приготовление:

  • Овощи очистить, завернуть каждое в фольгу и отправить в горячую духовку (нагрелась, пока овощи чистила) на решетке запекаться минут на 30. У яблока вырезать сердцевину и запечь его 1,5-2 минуты в микроволновке на максимальной мощности. Оно должно быть достаточно плотным. 
  • Морковь и картофелину через полчаса достать и оставить остужаться. Затем нарезать "по-крестьянски" - небольшими кусочками произвольной формы, но примерно одинаковыми по объему.
  • Свеклу вынуть минут через десять, остудить и так же порезать.
  • Взять половинку яблока и тоже порезать на небольшие кусочки.
  • Грибы и корнишоны также порезать и добавить к овощам.
  • Положить в салат маринованный лук. Если нет готового маринованного лука, можно его быстро приготовить (до засовывания овощей в духовку): порезать луковицу на полукольца или четверть-кольца (как нравится), положить в баночку, залить уксусом (можно бальзамическим уксусом или лимонным соком) и поставить настаиваться.
  • Добавить майонез, перемешать.
  • При подаче посыпать жареными очищенными семечками.
 
Можно подать с этим салатом селедочку или шпроты. Он очень сытный, поэтому основное блюдо должно быть легкое. 
 
Категория: Закуски | Просмотров: 899 | Добавил: ITV | Теги: овощи, салат, грузди, Картофель, Семечки, яблоко, морковь, корнишоны, свекла | Рейтинг: 5.0/1

Похожие материалы:

Всего комментариев: 0
avatar